廚具也能高大上 納米激光廚具能自凈

入廚煮食是一種樂趣，但事后清理沾滿醬汁和污漬的廚具則不令人喜歡。據(jù)報道，意大利巴馬大學的一個研究團隊近日研制出一種有自凈功能的廚具，可讓煮食物后的鍋子仍保持干凈。

報道稱，市面上的易潔廚具大都涂上一層Teflon，利用其光滑表面減少油醬粘附。但這些廚具用久后涂層就會受損，難以再發(fā)揮作用，更可能會在煮食時釋出有害物質(zhì)。但這款新的廚具能有效避免這些問題。

新研究指出，這款廚具仿照荷葉表面和沙漠甲蟲翅膀的物理結(jié)構(gòu)，用納米和激光技術制成，能令水分自然形成水珠，瀉走時順道帶走污漬，既可省下洗潔精用量，也可加強熱力傳導，令鍋內(nèi)熱力更均勻。但這種新型廚具現(xiàn)尚未大量生產(chǎn)，價格也極高。